Bönpasta med veggosås
Dagens middag blev ett nytt recept och som vanligt när jag lagar mat så hittar jag inspiration i olika recept, tar det bästa av flera olika och slänger ihop till ett eget med vissa exakta mått och vissa mer efter tycke och smak.
Idag blev det alltså en veggosås fylld av sojafärs, linser och morötter och till det blev det bönpasta och hela härligheten toppades med parmesanost - mums!
Idag blev det alltså en veggosås fylld av sojafärs, linser och morötter och till det blev det bönpasta och hela härligheten toppades med parmesanost - mums!
Recepet för 4 portioner (+2 extra matlådor med veggosås)
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
300 gram sojafärs
smör- och rapsolja
1 dl röda linser
500 g krossade tomater med smak av vitlök
5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
tomatpuré
chili/sambal oelek
3 rivna morötter
bönpasta för 4 personer
parmesanost
1 ) Hacka lök och vitlök och fräs mjuka i lite smör/olja
2 ) Tillsätt sedan sojafärsen och stek några minuter tillsammans med löken
3 ) Tillsätt linser, grönsaksbuljongtärning, vatten, krossade tomater, tomatpuré och chili/sambal oelek och koka upp. Låt sedan småputtra i 10 minuter eller tills linserna blivit mjuka
4 ) Rör ner morötterna och låt stå någon minut så de blir varma
5 ) Servera med bönpasta och toppa med riven parmesanost
3 vitlöksklyftor
300 gram sojafärs
smör- och rapsolja
1 dl röda linser
500 g krossade tomater med smak av vitlök
5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
tomatpuré
chili/sambal oelek
3 rivna morötter
bönpasta för 4 personer
parmesanost
1 ) Hacka lök och vitlök och fräs mjuka i lite smör/olja
2 ) Tillsätt sedan sojafärsen och stek några minuter tillsammans med löken
3 ) Tillsätt linser, grönsaksbuljongtärning, vatten, krossade tomater, tomatpuré och chili/sambal oelek och koka upp. Låt sedan småputtra i 10 minuter eller tills linserna blivit mjuka
4 ) Rör ner morötterna och låt stå någon minut så de blir varma
5 ) Servera med bönpasta och toppa med riven parmesanost
