Energibollar!
Vissa recept blir till av en slump, när man inte har alla ingredienser hemma eller när man läser fel i receptet. Oftast kan dessa recepten bli ännu bättre och det är väl just på det sättet som man hittar nya favoriter att lägga till sin receptsamling. Igår blev jag bjuden på energibollar som "kom till" just på det sättet men då Sofia (som bjöd på dessa små godsaker) inte jobbar enligt recept fick jag i uppgift att komponera ihop ett recept och då vill jag självklart dela med mig av det till er :)
0,5 dl naturella cashewnötter
0,5 dl solrosfrön
0,5 dl pumpakärnor
0,5 dl chiafrön
0,5 dl fiberhavregryn
15 urkärnade dadlar
2 msk kakao
2 msk kallt kaffe
1,5 msk kokosolja
kokosflingor (att rulla bollarna i)
Mixa nötter, frön och havregryn till mindre bitar så de nästan blir som ett mjöl i matberedaren. Tillsätt dadlar, kakao, kaffe och kokosolja och mixa till en smet. Forma smeten till små bollar och rulla dem i kokos.
Jag gjorde mindre bollar den här gången och det blev drygt 20st små energiknippen. Denna variant på energibollar innehåller inte lika mycket energi och fett från nötter men är å andra sidan fullproppad med vitaminer och minderaler från alla superfrön :)
0,5 dl naturella cashewnötter
0,5 dl solrosfrön
0,5 dl pumpakärnor
0,5 dl chiafrön
0,5 dl fiberhavregryn
15 urkärnade dadlar
2 msk kakao
2 msk kallt kaffe
1,5 msk kokosolja
kokosflingor (att rulla bollarna i)
Mixa nötter, frön och havregryn till mindre bitar så de nästan blir som ett mjöl i matberedaren. Tillsätt dadlar, kakao, kaffe och kokosolja och mixa till en smet. Forma smeten till små bollar och rulla dem i kokos.
Jag gjorde mindre bollar den här gången och det blev drygt 20st små energiknippen. Denna variant på energibollar innehåller inte lika mycket energi och fett från nötter men är å andra sidan fullproppad med vitaminer och minderaler från alla superfrön :)
