kostifokus.blogg.se

Mozartkulor är något jag tycker är riktigt gott och när jag insåg att jag hade mandelmassa över från semlorna i onsdags så tänkte jag att jag skulle ge mig på att baka nyttiga mozartkulor. Dock ville jag ha mer chokladsmak så jag gjorde helt enkelt omvända mozartkulor - chokladsmet med mandelmassefyllning och sedan doppade i mörk choklad. Alla mina "försökskaniner" tyckte de smakade mer än gott och därför vill jag så klart dela med mig av receptet till er :) Kanske något att bjuda på ikväll till Melodifestivalen eller Alla hjärtans dag-myset!?

 

Recept för 8 st

1 dl naturella cashewnötter
4 st dadlar
2 msk kakao
1 msk kokosolja
1 tsk vatten
1 tsk agavesirap
0,5 tsk vaniljpulver
Egengjord mandelmassa (Recept HÄR)
50-75g mörk choklad

Mixa nötterna till mindre bitar i en matberedare, lägg sedan i dadlarna och mixa ihop det. Lägg i de andra ingredienserna och mixa till en smet. Rulla bollar av smeten, platta till och lägg i en bit mandelmassa. Vik över kanterna så mandelmassan "göms" och forma dem till en boll. Gör likadant till alla bollarna är gjorda och ställ sedan in i kylen för att vila. Smält chokladen i vattenbad och rulla bollarna i chokladen. Låt stå i kylen för att stelna och njut sedan av en omvänd mozartkula till kaffet :)